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CORSO SAB ABILITANTE PER LA SOMMINISTRAZIONE E LA VENDITA DI ALIMENTI E BEVANDE
Confartigianato Imprese Cosenza informa che lunedì 29 giugno 2026 avrà inizio il corso di formazione obbligatorio per l’ottenimento del requisito professionale per l’esercizio di somministrazione di alimenti e bevande e vendita dei prodotti alimentari.
Il corso di 100 ore (detto SAB), riconosciuto dalla Regione Calabria, è rivolto a coloro che intendono intraprendere un’attività commerciale (bar, ristorante, pizzeria, commercio al dettaglio e all’ingrosso di prodotti alimentari, ecc.), oltre all’ abilitazione obbligatoria permette di conseguire un’adeguata preparazione sia in ambito commerciale-gestionale che in materia di sicurezza igienico-alimentare.
L’ attestato finale è un requisito necessario di accesso e di esercizio delle attività commerciali ed ha validità su tutto il territorio nazionale.
Visto l’imminente avvio delle attività formative, si sottolinea l’opportunità di una sollecita adesione.
CORSO PER RESPONSABILE E ADDETTO ALLA MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI
E’ in fase di programmazione il corso di formazione per responsabili e addetti alla manipolazione degli alimenti, la cui obbligatorietà è sancita dal DGR 98/07 e dal Regolamento CE 852/04.
Sono tenuti a partecipare tutti gli operatori del settore alimentare, responsabili (titolare o legale rappresentante di società) e i lavoratori delle aziende operanti in tale ambito, addetti alla manipolazione degli alimenti, in quanto tale partecipazione sostituisce il rilascio del libretto sanitario e consente di evitare diffide e sanzioni.
A titolo esemplificativo, ma non esaustivo, sono interessate le attività di: mensa, ristorante, pizzeria, rosticceria, pasticceria, gelateria, pastificio, panificio, allievi di scuola alberghiera, addetti alla trasformazione, lavorazione, vendita, confezionamento e trasporto degli alimenti, camerieri e baristi.
Si precisa che la normativa prevede l’aggiornamento periodico ogni 3 anni.
Per info e prenotazioni compilare il seguente modulo oppure telefonare al numero unico provinciale di Confartigianato Imprese Cosenza 0984/73955.
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